Mag. pharm. Karin Hofinger
Lasst Nahrung Medizin sein!
Essen als biopsychosoziale Quelle von Gesundheit und Lebensfreude
Essen ist ein komplexes, ganzheitliches Geschehen. Insofern kann die Ernährung zum regelrechten Lebenselixier werden, wenn wir dabei drei Schlüsselaspekte beachten: Lebensmittelqualität, Ausgewogenheit und bewussten Genuss. Ein in diesem Sinne vollwertiges Essen macht anhaltend satt und zufrieden, vermindert Energietiefs, Heißhunger, Übergewicht und kann die Regeneration und Therapie bei vielen Erkrankungen optimieren. Eine bewusste Ernährung birgt daher die große Chance, bei jedem Essen Körper, Geist und Seele im wahrsten Sinne des Wortes zu nähren – und zwar auf biologischer, psychologischer und sozialer Ebene.
Die Referentin
Mag. pharm. Karin Hofinger
„Küchen-Apothekerin“, Ernährungsberaterin und Autorin
Bei Karin Hofinger dreht sich alles um bewussten Genuss – vom Essen über Bewegung bis hin zur Natur. Sie begeistert in Vorträgen, Rundfunkbeiträgen und Kochworkshops mit einem reichen Wissensschatz rund um Gesundheit, Ernährung, Nährstoffe, Vitalküche, Heilkräuter und Gewürze. Ihre Expertise und Erfahrung verdichten sich im praktischen Vital-Teller-Modell® als Leitfaden für eine ausgewogene Küche – vegetarisch, vegan bis mischköstlich. Im Zuge dessen sind über die Jahre drei Kochbücher mit fachlichem Mehrwert entstanden, das neueste zum Thema „Alpine Vitalküche“.
www.vitalimpuls.com